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大热天里,最馋这个菜,香喷喷的真好吃,两个人吃了一锅饭

2019-07-15 点击:1639
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酱牛肉

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配料:1000克牛筋(炖肉),冰糖,橘皮,生姜,干辣椒,八角,肉桂,香叶,草果,苜蓿,盐水,盐,油。

做法:

1.将牛肋条清洗两小时后,浸泡在血液中,然后放入冷水锅中继续漂白;用冷水冲洗牛肉泡沫,沥干并保留水分;

酱牛肉

2.热油,加入冰糖,翻炒至糖完全融化并变红;加入橘皮,干辣椒,八角,肉桂,月桂叶,草果,翻炒,然后加入生姜,继续炒一会儿;/P>

3.加入适量的水煮沸,加入盐水,加入牛肉,加入适量的盐和酱油,煮至牛肉可用筷子戳,放入锅中10小时以上然后把它放入保鲜袋中,将冰块放入冰箱。

煮鸡蛋

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配料:猪肉400-450g,鹌鹑蛋15个,生姜6个,肉桂1个,茴香,2汤匙酱油,2汤匙冰糖,2汤匙绍兴酒。

做法:

1.将猪肉洗净,加少许酒和水,切成2平方厘米的正方形。

2.油底壳,生姜,肉桂,八角茴香。

3.加入五块肉,搅拌均匀。

4.慢慢炖,用酱油,酒和糖,加热水直至无成分,煨一夜,低火煨,不要慢炖,在小煎锅中炖2-3小时;

鹌鹑蛋煮熟后再剥壳。

6.将肉炖入锅中,加入鹌鹑蛋,炒酱。

7.拿起姜,八角和肉桂。在汤浓稠之前不要做饭,只留下锅底。

辣白菜卷

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配料:100克肉,5片白菜,10克酱油,1汤匙盐,2克料酒,3克蒜末,2个辣椒(红色,小),1克洋葱

做法:

1.白菜叶和肉准备好了

2.将卷心菜叶片切成片

3.肉末,添加调味料并混合均匀

白菜叶子在沸水锅中很热

5.将软白菜叶放好后,将适量的肉放入四边包裹。

6.将白菜肉放入沸水锅中火15分钟

7.在卷心菜卷时切碎辣椒和切碎的大蒜

8.将一些油放入锅中,加入洋葱和大蒜的香味。

9.倒入酱油,料酒,水,少许盐和水淀粉,制成辣酱。

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